Wenn Sie am frühen Morgen nach Portimão zum Markt gehen, fallen der ziemlich wuchtige Klotz und die gigantische Metalltür der 2007 neu gebauten Markthalle nicht so sehr ins Gewicht. Farbenfrohe Menschentrauben bewegen sich zwischen den Obst- und Gemüseständen und mehrsprachiges Stimmengewirr durchdringt die Halle. Zwei Kaffeebars, mit regionalen Snack-Spezialitäten, wie Bifana, Toasta-Mista, Pastés de Nata und viele andere leckere Sachen gehören ebenfalls zum amüsanten Markttreiben.

Für kulinarische Fischliebhaber offenbart sich in der modernen Fischhalle ein wahrer Tummelplatz der Köstlichkeiten aus Neptuns Reich. Die Fischhalle ist sehr großzügig ausgestattet und das Angebot an frischem Fisch und Meeresfrüchten entsprechend vielfältig, nach Zucht und Wildfängen gekennzeichnet. Im Gespräch mit Martin Busse im beliebten Markt und Produkt Training, bekommen Sie zahlreiche Hintergrundgeschichten erzählt, warum Fische einen bestimmten Namen haben oder warum dieser Fleck an dieser Stelle ist!

Warum schleimen einige Fische?

Je nach Jahreszeit wechselt das

Fischangebot. Handeln lohnt sich immer!

Auch Fleischliebhaber kommen hier nicht zu kurz und finden auf dem Markt eine reichhaltige Auswahl an regionalen und saisonalen Fleischvariationen. Über das gesamte Jahr hinweg bekommen Sie auf diesem Markt luftgetrocknete und geräucherte Spezialitäten vom schwarzen Schwein, sowie auch andere traditionelle Produkte der Serra de Monchique. Käse, Honig, Oliven, Öle sowie frische Kräuter, lassen jedes kulinarische Herz lachen. Jahreszeitlich bedingt finden Sie in der Gemüse- und Osthalle ein reichhaltiges Angebot von fast ausschließlich biologischer Ware. Verschiedene Bauern des Hinterlandes legen hier ihre Produkte aus.

Eine Bäckerei, ein Stand mit getrockneten und frischen Blumen, einer mit bunten Plastiktüten in verschiedenen Größen und ein gut sortierter Stand mit traditionellen, portugiesischen Köstlichkeiten vervollständigen das Angebot. Bitte denken Sie an die Süßigkeiten und leckeren Kuchen der Algarve, sie sind eine Versuchung wert.

Tipp:

Montags gibt es an der Algarve und in ganz Portugal, keinen frischen Fisch.

Autor: Martin Busse