Winzer Abend
04.11.2023
Anwesend wir ein regionaler Winzer,
aus der Algarve Region sein.
Der Winzer bietet zu jedem Gang, des Winzer-Menüs einen
separaten Wein von seinem Weingut an.
In persönlichen Gesprächen erhalten Sie sicher interessante Insider Informationen.
Der Winzer-Abend kann nur mit Reservierung teilgenommen werden.
Der Abend beginnt 18.00 Uhr.
Tel. 00351 925878515
[im nationalen Mobilnetz können Kosten entstehen]
Quinta dos Sentidos
Das Menü wird mit einer exklusiven und eleganten Weinprobe, von den Winzern der ,,Quinta dos Sentidos'' begleitet.
Winzer-Menü
Suppe
Samtige fein abgeschmeckte Maronen Creme Suppe,
mit frischen Algarve Kräutern und knusprigen Brot von unserem Bäcker.
Serviert wird der Weißwein Tato-Branco.
Vorspeise
Hand gebeiztes Rinderfilet harmoniert perfekt, mit eingelegter Roter Bete.
Serviert wird diese sensationelle Filet Vorspeise, mit Pommery Senf Mayo an knackigen Feldsalat, mit Kartoffel-Dressing und hausgemachte Eigelb-Creme,
sowie frisches Brot von örtlichem Bäcker.
Serviert wird ein relativ leichter Rotwein, wie Paladar oder Cru.
Hauptspeise
Detail verliebte und handwerklich perfekt zubereitet Variation
von der portugiesischen Wachtel. Serviert wird diese Wachtel-Spezialität,
gebraten und als gebackene Praline, mit hausgemachten Geflügel-Portwein-Jus.
Geschmorte Petersilien-Wurzeln an cremigen Fregula-Nudeln,
runden diese einzigartige Kombination in Harmonie ab.
Serviert wird der Rotwein Tato-Tinto.
Dessert
Sorgfältig marinierte Gewürz-Birne glänzt an einer Vanille-Creme mit Karamell.
Serviert wird diese süße Köstlichkeit mit handgemachten Mandel-Kuchen
und hauseigenen Karamell-Eis.
Serviert wir die Spätlese-Wein Essencia.
Preis pro Person
56 €
Inklusiv ist das Menü und die exklusive Weinprobe für jeden Gang.
Nicht inklusiv sind Flaschen-Weine, Biere, Wasser, Säfte, Softdrinks,
Kaffee oder Tee sowie Spirituosen.
