An der wild-romantischen Westküste treffe ich auf ein junges Paar aus der Schweiz. Kaffeeduft liegt in der Luft und in der kleinen, aber gemütlichen Camper-Küche wird gerade ein Frühstück aus frisch aufgebackenen Croissants, knusprigem Brot, Ziegenkäse und selbst gekochter Marmelade gezaubert. Die herzliche Einladung, mich dazuzusetzen,

nehme ich natürlich gerne an.

Wer kocht bei euch zu Hause?

Wie es sich heutzutage für ein junges Pärchen gehört, kochen wir beide.

Wenn wir zusammen kochen, gibt es eine Regel:

Einer ist Chef und der Andere hilft, sonst fliegen die Fetzen.

 

Was könnt ihr besonders gut kochen?

Soßen gelingen immer überraschend gut.

 

Für wen kocht ihr am liebsten?

Familie und Freunde!

 

Wie würdet ihr euren Kochstil bezeichnen?

Kreativ, vegetarisch, mit Liebe gekocht.

Wir suchen immer neue Herausforderungen!

 

Was fehlt nie in eurem Kühlschrank?

Butter und Käse.

 

Auf welches Lebensmittel möchtet ihr nicht verzichten?
Zum Kochen - Butter und frische Kräuter! Zum Essen - Schokolade.

 

Welches ist euer Lieblingsküchengerät?

Der Standmixer.

Ich liebe es, verschiedenste Mixgetränke zu kreieren, da lässt sich schnell

und gesund eine Mahlzeit im Becher zubereiten.

 

Welches ist euer Lieblingsgericht?

Die Gerichte meiner Mama!

 

Was würdet ihr nie essen?

Schnecken.

 

Kocht ihr im Caravan anders als Zuhause?

Eigentlich mit denselben Zutaten, aber einfachere Gerichte.

 

Welches sind die Gründe, dass ihr per Wohnmobil reist?

Es ist ein unglaublich schönes Gefühl von Freiheit ein kleines, mobiles Zuhause zu haben,

würde aber nie auf unsere festen 4 Wände verzichten wollen.

 

Mögt ihr die portugiesische Küche?

Ja und Nein.

Es wird viel mit Fleisch und Fisch zubereitet, was uns als Vegetarier nicht entgegenkommt.

Was wir bewundern ist, wie die Portugiesen mit einfachen Zutaten wie z.B. Zwiebeln und Petersilie schmackhafte Gerichte zubereiten. Brot und Käse schmecken hervorragend und was die portugiesische Bäckerei betrifft, da läuft uns das Wasser im Mund zusammen.

 

Wie kocht ihr am liebsten?

Mit Gas, Elektroherd oder Feuer?

Zu Hause mit dem elektrischen Herd und wenn wir campen,

wann immer möglich und am liebsten auf dem offenen Feuer, sonst mit Gas

 

Mit welchem Kochgeschirr?

Zu Hause mit Chromstahl-Keramik und Kupferkochtöpfen,

im Camper oder auf dem offenen Feuer mit Chromstahl und Gusseisenpfannen.

 

Kennt ihr ein paar Improvisationstipps?

 

Wie kann man ohne Kühlschrank kühlen?

In kühlem Wasser (Meer, Bach oder See), im Boden eingraben,

im Winter vor dem Fenster oder auf dem Balkon.

 

Kochen ohne feuerfesten Behälter?

Mit Steinen, die im Feuer erhitzt werden und dann in flüssige Speisen,

wie z.B. Suppen gelegt werden.

 

Was macht ihr am liebsten, wenn ihr mit dem Camper unterwegs seid?

Abends draußen bei einem Feuer das süße Nichtstun genießen.

Wenn dazu noch eine Gitarre erklingt, ist das Ambiente perfekt 

 

Was gefällt euch am besten an dieser Art Ferien zu machen?

Die Freiheit, dass man je nach Lust und Laune weiterziehen kann,

wohin und wie weit man gerade möchte. 

 

Habt ihr irgendwelche Tipps & Tricks oder Ratschläge, von Campern für Camper?

• Auch im Sommer etwas Warmes mitnehmen wie Pulli oder Jacke, sowie lange, eng anliegende Hosen und Socken wegen der Insekten.
• Ein Taschenmesser und ein Erste Hilfe-Kit sollte man nie vergessen.
• Es kann nützlich sein und macht auch Spaß, wenn man über Grundkenntnisse der Natur und Pflanzenwelt verfügt Utensilien, die mehr als einen Zweck erfüllen. Es gibt unter anderem Mehrzweck-Taschen, die man auch als Kühltasche benutzen kann.

 

Herzlichen Dank für das Interview

Weiterhin eine gute Reise mit erfreulichen und spannenden Abenteuern.