Menu actuel

Soupe à la crème à la pomme de terre avec de champignons

Soupe à la crème de pommes de terre élégamment goûtée raffinée avec

de champignons et des herbes régionales fraîches.

8,90 €

Terrine de saumon sur les crevettes Pâte kadafi avec des prunes et Salsify

Saumon combiné par maître main dans le type de maison. Cette délicatesse est servie sur une crevette cuite dans la pâte Kadafi avec des épices Purée sur des parsnips veloutés Et de belles ciboulette.

10,90 €

Fromage à la crème des

moutons Figues et

asperges Vinaigrette

Le fromage à la crème requijão des moutons s'harmonise à la perfection avec des figues fraîches sur une crème de figures finement décorée combinée à des asperges vertes et à une élégante vinaigrette échalote.

11,90 €

Style culinaire de la salade César

Une poitrine de poulet juteuse et finement tranchée, frite dans un enrobage sensationnel croquant aux herbes, s'appuie délicieusement sur une sélection croustillante de cœurs de laitue, avec des croûtons frits, du bacon croustillant et des copeaux de parmesan. Cette combinaison de salades, appréciée dans le monde entier, est traditionnellement affinée avec une vinaigrette César maison, des anchois légers et des câpres juteuses à la moutarde.

8,90 €

Fromage de chèvre caramélisé, vinaigrette betterave et framboise

L'incontournable fromage de chèvre caramélisé de la région se blottit sur un lit juteux de variations de betterave rouge et de laitue frisée de saison, avec une vinaigrette à la framboise au parfum séduisant et des noix captivantes.

7,90 €

Belles tapas

• Olive Pate fait à la main
• carottes à l'ail maricé
• Cubes de fromage feta mariné
• Finement coupé du jambon du cochon Algarve

12,80 €

Joue de bœuf méditerranéen

Boulangerie braisée par la Méditerranée avec des olives vertes du marché des tomates séchées et du basilic. Cette combinaison de bœuf est servie sur le jus de romarin et une purée de beurre de pomme de terre maison. [Ne contient pas de noix]

Service normal 21,80 €

Petite partie de 19,80 €

Poitrine de poulet pochée remplie

Avec des abricots à base de plantes sur les variations de maïs

Poitrine de poulet conduite remplie d'abricots à base de plantes. Cette spécialité est servie sur un jus de volaille fruité avec diverses variations de maïs telles que la purée de maïs, le cornal de maïs, le pop-corn et un tramage de maïs.

Partie normale 20.50 €

Petite partie 18,50 €

Doraden filets on Octopus avec une sauce mousse à vin burrre et blanc avec des haricots et des

oignons de perles

Crispy sur la peau frit dorades filet s'harmonise parfaitement avec une pieuvre braisée doucement du four sur un rouge maigre avec de la sauce en mousse de vin blanc. Sert cette création gastronomique de l'Atlantique avec des haricots croustillants, des oignons de perles juteux et des

boules de pommes de terre au four.

Service normal 22,40 €

Petite partie 20.40 €

Champignons à huîtres cuites

À Pak Choi

Champignons à huîtres au four sur Pak Choi cuit à la vapeur, cette spécialité végétarienne est servie sur une purée de pommes de terre faites à la main.

Partie normale de 18,30 €

Petite partie 16,30 €

À la demande

Notre cuisine sera composée

de combinaisons végétaliennes fraîches,

de saison et régionales préparez-vous

pour vous.

Portion 18,30 €

Mousse au chocolat blanc avec des baies et s'effondrer

Mousse au chocolat blanc maison avec des baies fraîches et s'effondrer.

10,80 €

Gâteau de crumble des gens

Graines de pavot maison.

7,50 €

Gâteau mohn avec liqueur d'oeuf

Gâteau de graines de pavot à la main avec liqueur d'oeuf.

7,50 € 

Crème glacée au miel orange

Crème glacée au miel orange maison.

6,90 €

Vin de dessert noble et rare

de l'Algarve

Pour une conclusion parfaite, un vin noble et

vin de dessert rare à savourer, ou encore pour accompagner un dessert approprié.

6,90 €

Praline de Patessier René

Arachide Derning amer avec du sel pralin

[Snickers Art]

1,10 €

Miel de noisette de noisette au noix de coco avec du chocolat blanc pralin
1,10 €

Biscoff Praline
1,10 €

Affogato al caffé

Espresso avec crème glacée à la vanille

3,60 €

Apéritif

Soupe à la crème de pommes de terre élégamment goûtée raffinée avec un insert de champignons de canard et des herbes régionales fraîches.

Plat principal

Boulangerie braisée par la Méditerranée avec des olives vertes du marché des tomates séchées et du basilic. Cette combinaison de bœuf est servie au jus de romarin

Et un fait maison Purée de beurre de pommes

de terre. [Ne contient pas de noix]

Dessert

Graines de pavot maison.

Prix par personne 32,50 € pour 3 engrenages

[Nous servons une petite taille de petites portions dans ce menu]