Menu actuel

Velouté d'asperges au saumon

fumé maison

Soupe crémeuse d'asperges finement assaisonnée et élégante avec du saumon mariné maison et des herbes fraîches régionales.

8,90 €

Beignet de pommes de terre et de morue avec caillé aux herbes et salade de concombre

Beignet de pommes de terre et de morue frit fait maison. Cette entrée fantastique est servie avec une trempette rafraîchissante au fromage blanc aux herbes

et une belle salade de concombre.

10,90 €

Tranches de champignons de canard avec champignons et fromage à la crème aux herbes

Tranches de champignons de canard

Cette combinaison d'entrée sensationnelle est servie avec de la viande de canard effilochée et des champignons frits sur du fromage à la crème aux herbes fait maison et du poulet rôti Pain aux céréales.

11,90 €

Style culinaire de la salade César

Juicy frit frit, la poitrine de poulet finement coupée se penche délicieuse contre les coeurs de salade croquants et les croûtons totaux frits. Cette combinaison de salade populaire mondialement populaire est servie, traditionnellement sur une vinaigrette à César maison, raffinée de parmesan, d'anchois,Les câpres

juteuses et la moutarde.

8,90 €

Fromage de chèvre caramélisé, vinaigrette betterave et framboise

L'incontournable fromage de chèvre caramélisé de la région se blottit sur un lit juteux de variations de betterave rouge et de laitue frisée de saison, avec une vinaigrette à la framboise au parfum séduisant et des noix captivantes.

7,90 €

Tapas raffinées

• pâté d'olives finement assaisonné
• cubes de fromage feta mariné
• carottes à l'ail maison
• jambon de porc de l'Algarve tranché avec élégance

12,80 €

Bœuf barbecue avec variantes de maïs et salade de chou

Bœuf au barbecue

Juteux et croustillant du four avec sauce barbecue maison. Cette combinaison de bœuf très populaire est servie avec des variantes de maïs, comme un morceau d'épi de maïs, une purée de maïs veloutée et des croquettes de pommes de terre et de maïs frites ainsi qu'une salade de chou faite à la main.

Portion régulière 21,80 €

Petite portion 19,80 €

Filet de porc de l'Algarve

avec jus de porto et panais

aux prunes

Succulent filet de porc de l'Algarve rôti au jus de porto. Cette spécialité régionale est servie avec des panais braisés aux prunes et une purée de pommes de terre

et herbes maison.

Portion régulière 20,50 €

Petite portion 18,50 €

Filet de thon pané au sésame avec sauce teriyaki et mangue sur rouleau de printemps fait maison

Filet de thon rouge rose juteux frit dans une panure au sésame. Cette combinaison atlantique est servie avec une sauce teriyaki maison et une sauce mangue avec gel de mangue, des lanières de légumes sautées comme des carottes et du chou pointu, et un rouleau de printemps croustillant fait main rempli de nouilles de verre et de légumes.

Portion régulière 22,40 €

Petite portion 20,40 €

Coussins de pommes de terre farcis au fromage à la crème et à la sauce parmesan avec

légumes ratatouille

Coussins de pommes de terre fourrés au fromage à la crème. Cette création végétarienne finement assaisonnée est servie avec une sauce au parmesan avec des chips de parmesan et une ratatouille de légumes aux légumes frais.

Herbes de l'Algarve.

Portion régulière 18,30 €

Petite portion 16,30 €

À la demande

Notre cuisine sera composée

de combinaisons végétaliennes fraîches,

de saison et régionales préparez-vous

pour vous.

Portion 18,30 €

Gâteau aux carottes à la crème au chocolat blanc

Gâteau aux carottes fait main d'Annett avec crème au chocolat blanc.

7,50 €

Frangipane aux fraises

avec de la glace à la fraise

Frangipane aux fraises préparée de main de maître avec glace à la fraise maison.

10,80 €

Glace à la mangue avec sauce

à la mangue

Glace à la mangue maison

Avec sauce à la mangue.

6,90 €

Vin de dessert noble et rare

de l'Algarve

Pour une conclusion parfaite, un vin noble et

vin de dessert rare à savourer, ou encore pour accompagner un dessert approprié.

6,90 €

Affogato al caffé

Espresso avec crème glacée à la vanille

3,60 €

Apéritif

Soupe crémeuse d'asperges finement assaisonnée et élégante avec du saumon mariné maison et des herbes fraîches régionales.

Plat principal

Bœuf au barbecue

Juteux et croustillant du four avec sauce barbecue maison. Cette combinaison de bœuf très populaire est servie avec des variantes de maïs, comme un morceau d'épi de maïs, une purée de maïs veloutée et des croquettes de pommes de terre et de maïs frites ainsi qu'une salade de chou faite à la main.

Dessert

Gâteau aux carottes fait main d'Annett avec crème au chocolat blanc.

Prix par personne 33 € pour 3 plats

[nous servons des portions légèrement plus petites dans ce menu]