Menu actuel

Oriental

Velouté de lentilles

Fascinante soupe à la crème de lentilles, raffinée et élégamment assaisonnée de saveurs orientales.

8,90 €

Thon aux fruits de la passion avec salade de concombre japonais

Thon régional juteux tranché rose et rouge. Cette entrée gourmande est accompagnée d'une sauce aux fruits de la passion et d'un sensationnel légèrement épicé

Salade japonaise de concombre au sésame.

11,90 €

Filet de bœuf mariné avec mâche et jaune d'oeuf confit

Filet de bœuf spectaculaire et savamment mariné avec du pain grillé. Cette association noble est accompagnée de mâche croquante, vinaigrette de pommes de terre et jaune d'oeuf confit.

10,90 €

Style culinaire de la salade César

Une poitrine de poulet juteuse et finement tranchée, frite dans un enrobage sensationnel croquant aux herbes, s'appuie délicieusement sur une sélection croustillante de cœurs de laitue, avec des croûtons frits, du bacon croustillant et des copeaux de parmesan. Cette combinaison de salades, appréciée dans le monde entier, est traditionnellement affinée avec une vinaigrette César maison, des anchois légers et des câpres juteuses à la moutarde.

8,90 €

Fromage de chèvre caramélisé, vinaigrette betterave et framboise

L'incontournable fromage de chèvre caramélisé de la région se blottit sur un lit juteux de variations de betterave rouge et de laitue frisée de saison, avec une vinaigrette à la framboise au parfum séduisant et des noix captivantes.

7,90 €

Tapas raffinées

• Crème de fromage feta maison
• Carottes à l'ail de style culinaire
• Olives marinées du marché
• Jambon de porc de l'Algarve élégamment tranché

12,80 €

Foie à la berlinoise

Le foie frit croustillant de jeune bœuf portugais danse sur un rythme juteux avec des oignons fondus et des pommes frites, sur une scène de purée de pommes de terre à la main.

Portion normale 21,80 €

Petite portion 19,80 €

 Spécial canard croustillant

 Canard désossé braisé croustillant et juteux sorti du four. Cette spécialité maison de volaille est servie avec notre sauce maison et marrons glacés sur chou rouge maison boulettes de serviettes formées à la main.

24,90 €

Rôti de poitrine croustillant de porc de l'Algarve

Le rôti de poitrine de porc braisé de l'Algarve, juteux et croustillant, sort du four avec sa propre sauce. Cette spécialité régionale de notre maison est accompagnée de haricots verts et de fantastiques pommes de terre rôties.

Portion normale 19,30 €

Petite portion 17,30 €

Filets de daurade au poulpe

et sauce crémeuse au vin blanc

avec pommes de terre au parmesan

Le filet de daurade frit sur la peau câline un poulpe juteux et moelleux sorti du four sur un lit de sauce crémeuse au vin blanc avec du chou pointu caramélisé grinçant et des pommes de terre au parmesan au four.

Portion normale 22,40 €

Petite portion 20,40 €

Dumplings de serviettes frits avec sauce à la crème de champignons

Des boulettes de serviette frites se nichent végétariennes dans une sauce à la crème aux champignons délicatement assaisonnée. Cette combinaison harmonieuse de champignons poêlés est servie avec des herbes fraîches de l'Algarve.

Portion normale 18,30 €

Petite portion 16,30 €

À la demande

Notre cuisine sera composée

de combinaisons végétaliennes fraîches,

de saison et régionales préparez-vous

pour vous.

Portion 18,30 €

Panna cotta aux framboises

Panna cotta maison au yaourt et aux framboises au chocolat blanc.

8,90 €

Glace au vin chaud

Glace au vin chaud faite à la main

avec de la crème.

7,50 €

Gâteau crumble aux kiwis

Juteux fait maison

Gâteau crumble au kiwi.

7,50 € 

Vin de dessert noble et rare

de l'Algarve

Pour une conclusion parfaite, un vin noble et

vin de dessert rare à savourer, ou encore pour accompagner un dessert approprié.

6,90 €

Praliné de Patessier René

Praliné cracker Yuzu

1,30 €

Pomme braisée, cannelle,

praliné nougat aux noix 1,50 €

Praliné banane

1,00 €

Biscoff praliné

1,00 €

Nougat praliné

1,00 €

Affogato al caffé

Espresso avec crème glacée à la vanille

3,60 €

Apéritif

Fascinante crème de lentilles raffinée et élégamment assaisonnée de

saveurs orientales.

Plat principal

Foie à la berlinoise Le foie frit croustillant de jeune bœuf portugais danse sur un rythme juteux avec des oignons fondus et des pommes frites, sur une scène faite de purée de pommes de terre à la main.

Dessert

Gâteau crumble au kiwi juteux fait maison.

 Prix par personne 32,50 € pour 3 plats

Preis pro Person 32,50 € für 3 Gänge

[nous servons des portions légèrement plus petites dans ce menu]