Menu actuel

Bouillon de dashi avec saumon panko cuit au four et champignons shimeji

Bouillon de dashi élégant, avec un saumon cuit à Panko. Cette spécialité de soupe de la maison est servie sur des champignons shimeji marinés et des cubes de concombre mariné.

8,90 €

Bœuf avec

Tatar sauce sur brioche

Bœuf finement coupé avec du tatar de sauce maison sur une salade de saison avec du pain brioché maison.

10,90 €

Sacs à champignons cuits au four

Avec focaccia salade

Des sacs de champignons cuits dans la pâte filo sur une belle salade de l'Algarve. Ce démarreur classique de notre maison est servi avec une vinaigrette balsamique et un pain focaccia cuit maison.

11,90 €

Style culinaire de la salade César

Juicy frit frit, la poitrine de poulet finement coupée se penche délicieuse contre les coeurs de salade croquants et les croûtons totaux frits. Cette combinaison de salade populaire mondialement populaire est servie, traditionnellement sur une vinaigrette à César maison, raffinée de parmesan, d'anchois,Les câpres

juteuses et la moutarde.

8,90 €

Fromage de chèvre caramélisé, vinaigrette betterave et framboise

L'incontournable fromage de chèvre caramélisé de la région se blottit sur un lit juteux de variations de betterave rouge et de laitue frisée de saison, avec une vinaigrette à la framboise au parfum séduisant et des noix captivantes.

7,90 €

Belles tapas

• Olives marinées du marché
• Cubes de fromage feta inséré
• thon patté fait maison
• Élégamment coupé le jambon du cochon Algarve

12,80 €

Cordon portugais Bleu avec

légumes braisés et gratin de pommes de terre

Cordon portugais frit croustillant Bleu des jeunes bovins nationaux. Rempli de présunto et de chouriço du cochon d'Algarve et de deux fromages régionaux. Cette combinaison de colorée est servie Les légumes Schmor, comme les courgettes, les poivrons, Champignons, carottes et oignons Gratin de pommes de terre au four juteuse.

Service normal 21,80 €

Petite partie de 19,80 €

 Rôti du ventre braïflé du cochon d'Algarve avec sauce à la bière

sur la purée de patates douces

Rôti du ventre braisé juteux et croustillant du cochon d'Algarve avec une sauce à la bière élégamment déchirée

Sur les haricots au beurre vert et

Purée de patates douces.

Partie normale 20,50 €

Petite partie 18,50 €

Lasagne de poisson ouvert avec des crevettes, des légumes et une sauce

à la moutarde pommery

Lasagne de poisson ouverte avec trois poissons différents, y compris les crevettes frites. Cette combinaison noble de l'Atlantique est servie avec une sauce pommery-mustard, des dés courgettes, des épinards frais, des tomates cerises juteuses sur des herbes fraîches et du parmesan.

Service normal 22,40 €

Petite partie 20,40 €

Falafel fait maison avec sauce au yaourt à la menthe sur aubergine ragout avec grenade

Falafel maison croustillant avec une sauce au yaourt de menthe rafraîchissante. Cette spécialité végétarienne est servie sur une salade de légumes de couscous orientale tiède avec des poivrons frits, un ragout aubergine braisé, un citron, un ail de printemps et une grenade.

Partie normale de 18,30 €

Petite partie 16,30 €

À la demande

Notre cuisine sera composée

de combinaisons végétaliennes fraîches,

de saison et régionales préparez-vous

pour vous.

Portion 18,30 €

Gâteaux à effondrer des prunes

Annett fait maison

Gâteau à pignes de prune.

7,50 €

Mousse au chocolat blanc

Avec des baies forestières

Mousse de chocolat blanc fait maison avec des baies forestières ragout.

10,80 €

Rêve de la crème glacée printanière

Le rêve de crème glacée du printemps avec de la crème glacée en amande rôtie sur des fraises marinées et une sauce aux fraises avec de la crème.

6,90 €

Vin de dessert noble et rare

de l'Algarve

Pour une conclusion parfaite, un vin noble et

vin de dessert rare à savourer, ou encore pour accompagner un dessert approprié.

6,90 €

Affogato al caffé

Espresso avec crème glacée à la vanille

3,60 €

Apéritif 

Bouillon de dashi élégant, avec un saumon cuit à Panko. Cette spécialité de soupe de la maison est servie sur des champignons shimeji marinés et mariné Concombre de dés.

Plat principal

Cordon portugais frit croustillant Bleu des jeunes bovins nationaux. Rempli de présunto et de chouriço du cochon d'Algarve et de deux fromages régionaux. Cette combinaison est servie sur des pubes colorés tels que les courgettes, les poivrons, les champignons, les carottes et les oignons sur du gratin de pommes de terre luxuriant.

Dessert

Le gâteau à l'écrasement des prunes maison d'Annett.

Prix par personne 32,50 € pour 3 engrenages

[Nous servons une petite taille de petites portions dans ce menu]