Menu actuel

Soupe de crustacés élégante

Soupe de crustacés élégamment assaisonnée et raffinée avec son propre ajout. Cette soupe gourmande est servie avec une petite sélection de légumes de saison

marché régional.

8,90 €

Salade de poulpe maison

Salade de poulpe élégante, juteuse et moelleuse, accompagnée d'une vinaigrette maison citron-miel. Cette spécialité atlantique et régionale est servie avec des citrons de l'Algarve, des oignons juteux et du persil croquant à l'ail.

10,90 €

Style Kulinarium Vitello Tonnato

Veau cuit rosé, tranché finement et élégamment, affiné avec une sauce au thon et aux épices professionnellement assaisonnée. Cette entrée très appréciée est accompagnée de tomates cerises fondues, de parmesan fraîchement râpé, de câpres croustillantes à l'huile de basilic et de pain focaccia maison.

10,80 €

Salade César Style Kulinarium

Poitrine de poulet juteuse finement tranchée frite dans un enrobage croustillant sensationnel aux herbes, s’appuie délicieusement sur une sélection de cœurs de salade croustillants, avec des croûtons frits, du bacon croustillant et du parmesan râpé. Cette combinaison de salades populaire dans le monde entier, traditionnellement raffinée avec une vinaigrette César maison, est servie avec

des anchois légers et des câpres

juteuses à la moutarde.

7,90 €

Fromage de chèvre caramélisé

avec vinaigrette à la betterave

et à la framboise

Le fromage de chèvre caramélisé distinctif de la région se blottit sur un lit juteux de betteraves et de laitues de saison, sur une vinaigrette aux framboises au parfum séduisant et des noix envoûtantes.

7,90 €

Tapas raffinées

• jambon d'Algarve finement tranché 
• cubes de fromage feta marinés
• pâté d'olives maison
• pâté de pois chiches fait main sensationnel

12,80 €

Vous êtes un grand fan de tapas

et vous n'en avez jamais assez. Vous souhaitez partager cette délicieuse expérience avec vos proches et vos amis. Une soirée conviviale avec l'entrée parfaite!

Alors commandez à l'avance un plateau de hors-d'œuvre et de tapas chez nous.

Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos préférences et à vos souhaits

et de vous accueillir chaleureusement.

[Uniquement sur réservation, au moins

1 jour à l'avance et seulement à partir de 3 personnes]

Joues de porc de l'Algarve

Joues de porc de l'Algarve braisées dans notre jus. Cette spécialité régionale est servie avec des champignons poêlés en sauce aux légumes de carottes et choux pointus et une purée artisanale de pommes de terre et beurre de noix. [ne contient pas de noix]

Portion normale 22,80 €

Petite portion 20,80 €

Poitrine de poulet roulée

avec garniture aux herbes

Poitrine de poulet fourrée aux herbes roulée par une main de maître. Cette spectaculaire combinaison de volaille est servie avec un jus fin au thym, des quartiers de pommes marinés, des panais braisés aux herbes fraîches.

de purée de pommes de terre faite à la main.

Portion normale 18,30 €

Petite portion 16,30 €

Filets de daurade poêlés, sauce crème au vin blanc

à la betterave

Filets de daurade croustillants poêlés sur la peau avec une sauce crémeuse au vin blanc délicatement assaisonnée. Cette création gourmande de l'Atlantique est servie avec des betteraves sautées aux noisettes et au beurre d'Algarve et des coussinets de pommes de terre aux herbes artisanaux.

[contient des noisettes]

Portion normale 22,40 €

Petite portion 20,40 €

Fromage de chèvre frit

Tramezzini coupe avec

Sauce aux épices et framboises

Fromage de chèvre frit juteux et croustillant, tranches de tramezzini avec sauce aux épices framboise. Cette combinaison végétarienne fascinante de notre chef René est servie avec du potiron de saison braisé et une purée de potiron délicatement assaisonnée.

Portion normale 18,30 €

Petite portion 16,30 €

Sur demande

notre cuisine préparera des combinaisons végétaliennes de saison et régionales, fraîches du jour préparées pour vous.

Portion 18,30

Gâteau au potiron et crème vanille

Tarte à la citrouille maison d'Annett

avec de la crème vanille.

8,90 €

Glace au nougat

Glace au nougat maison.

8,90 €

Mousse de citron au

chocolat blanc caramélisé

Mousse de citron maison au

chocolat blanc caramélisé.

7,50 €

Mousse au yaourt

avec compote de fruits des bois

Mousse de yaourt réalisée à la manière de notre chef pâtissier René avec compotée de fruits sauvages frais.

7,50 €

Vin de dessert noble et rare

de l'Algarve

Pour une conclusion parfaite, un vin noble et

vin de dessert rare à savourer, ou encore pour accompagner un dessert approprié.

6,90 €

Café glacé avec glace vanille

et de la crème

Café glacé maison

Glace et crème vanille.

6,50 €

Affogato al caffé

Espresso avec crème glacée à la vanille

3,60 €

Apéritif

Soupe de crustacés élégamment assaisonnée, raffinée avec ses propres ingrédients. Cette soupe gourmande est servie avec une petite sélection de légumes de saison

marché régional.

Plat principal

Joues de porc de l'Algarve braisées dans notre jus. Cette spécialité régionale est servie avec des champignons poêlés en sauce aux légumes de chou pointu carotte et

une purée de beurre de pommes de terre et de noix faite à la main. [ne contient pas de noix]

Dessert

Gâteau à la citrouille maison d'Annett avec crème vanille.

Prix par personne 32,50 € pour 3 plats

[nous servons des portions légèrement plus petites dans ce menu]