Menu de Pâques

Soupe

La soupe de crème d'asperges finement déchirée s'harmonise parfaitement avec le saumon protégé à la maison. Cette spécialité de soupe est servie avec des herbes fraîches dans la région et du pain croustillant.

9,80 €

Apéritif

Jakobschle Fried Shattered repose sur une crevette cuite dans la pâte Kadafi. Nous servons cette spécialité de Pâques sur la sauce aux fruits de la passion sur des radis marinés avec une mousse de pois et une crème fraîche, ainsi qu'un gel de fruits de la passion avec un espum de yaourt.

12,80 €

Laitue A

Style Kulinarium de salade César

Juicy frit frit, la poitrine de poulet finement coupée se penche délicieuse contre les coeurs de salade croquants et les croûtons totaux frits. Cette combinaison de salade populaire mondialement populaire est servie, traditionnellement sur une vinaigrette à César maison, raffinée de parmesan, d'anchois, de câpres juteuses et de moutarde.

8,90 €

OU

Laitue B

Fromage de chèvre caramélisé avec betterave

et vinaigrette à la framboise

Fromage de chèvre caramélisé indubitable dans la région se câlin sur un lit juteux en betterave et variations de salade de feuilles saisonnières, à séduisant

Droit de framboise parfumé et noix séduisantes.

7,90 €

Plat principal A

Deux choses de l'épaule d'agneau et retour avec une croûte d'herbe.

Cette spécialité d'agneau est servie selon notre maître de cuisine René à Portwein jus,

avec une bromse au poivre vitré et un brocoli sauvage sur des boules de polenta au four.

24,90 €

OU

Plat principal B

Filet de cabillaud juteux cuit sous vide, harmonisé avec une garniture croustillante aux amandes avec un beurre rouge et une sauce au foin mousseuse. Ceci est servi

Combinaison de Pâques atlantique avec de la purée de pois sur une purée de pois

et un Raviolis aux herbes et au fromage à la crème faits à la main.

24,90 €

OU

Plat principal C

Hollandaise a dansé avec une sauce maison dans la salle de bains vidéo sous-marine.

Cette création de Pâques végétarienne est servie sur des asperges vertes, des carottes élégantes et une fromage crémeuse avec du parmesan fraîchement râpé.

20,80 €

Dessert A

Nous servons à la René Patissier Smithy.

,,Style Kulinarium aux œufs de Pâques"

Rempli de mousse au chocolat blanc et de mousse de fraise élégante avec une fraise,

dans la veste au chocolat blanc avec de la noisette.

 11,80 €

OU

Dessert B

Gâteau de rübles maison d'Annett

Avec crème à la vanille au chocolat blanc.

 7,50 €