WINZER ABEND

Das Winzer-Paar der Quinta dos Sentidos bietet zu jedem Gang

des Winzer-Menüs einen separaten Wein von seinem Weingut an.

In persönlichen Gesprächen erhalten Sie sicher interessante Insider-Informationen.

Am Winzer-Abend kann nur mit Reservierung teilgenommen werden.

Der Abend beginnt um 18:00 Uhr und wird in Deutsch und Englisch begleitet.

Haus-gebeiztes Lachs-Tatar mit dem spektakulären Olivenöl Malto, frisch eingelegten Pilzen und einer eleganten Meerrettich-Mousse im Gelee-Mantel. Diese Kombination harmoniert perfekt an marinierten Radieschen mit Granatapfel-Kaviar und Pumpernickel-Erde

sowie einem fein abgeschmeckten Kräuter-Crème fraîche.

Samtig und elegant verfeinerte Karotten-Apfel-Creme-Suppe mit eigener Einlage

an Ziegenkäse und Apfel-Perlen und frischen Kräutern der Saison.

Eine Tranche gebratenes Rinderfilet mit Morchel-Jus ruht an einer getrockneten

Pflaumen-Creme. Serviert wird diese Feinschmecker-Kreation mit gebratenen Kräutersaitlingen an geschmorten Hokkaido-Kürbis und Kürbis-Püree

an einer handgemachten Kartoffel-Kürbis Tramezzini Schnitte.

Von Meisterhand des Patissiers René:

Edle zartbitter Schokoladenschnitte mit Passionsfrucht weißer Schokoladencreme

an hausgemachten Marshmallows und portugiesischen Gewürz-Mandeln.

Hausgemachte Sentidos Pralinen

&

Zweierlei Nostalgie-Häppchen

63 €

Inklusiv ist das Menü und die exklusive Weinprobe für jeden Gang.

Nicht inklusiv sind Flaschen-Weine, Biere, Wasser, Säfte,

Softdrinks, Kaffee oder Tee sowie Spirituosen.